Sector
Higiene y Seguridad para hoteles, restaurantes y gastronomía
Establecimientos con público, cocina y turnos rotativos: tres cosas que multiplican las exigencias.
Imagen ilustrativa
Qué exige este rubro
Hoteles, restaurantes y bares de la Ciudad de Buenos Aires están alcanzados por la Ley 5920, que exige contar con un Sistema de Autoprotección. A eso se suman los riesgos propios de cocina, la rotación de personal que obliga a capacitar de forma continua y las exigencias vinculadas a la habilitación del local.
Riesgos habituales del sector
- Incendio en cocina y campanas de extracción
- Quemaduras, cortes y caídas por pisos mojados
- Evacuación de público que no conoce el establecimiento
- Alta rotación de personal, que obliga a capacitar en el ingreso
- Manejo manual de cargas y posturas forzadas
Servicios para este rubro
Plan de evacuación · Ley 5920
Capacitación, simulacros y puesta a punto de las condiciones de evacuación que exige la Ciudad de Buenos Aires.
Capacitaciones
Programa anual de capacitación, dictado en tu establecimiento, con las constancias firmadas que después te van a pedir.
Mediciones y protocolos
Puesta a tierra, iluminación, ruido y carga de fuego, medidas con instrumental propio y con el protocolo oficial firmado.
Servicio externo de Higiene y Seguridad
Un profesional matriculado a cargo del servicio de tu establecimiento, con visitas periódicas y responsabilidad técnica sobre la documentación.
Preguntas frecuentes
¿Un restaurante en CABA necesita plan de evacuación?
La Ley 5920 alcanza a los establecimientos de la Ciudad con afluencia de público, categoría que incluye a restaurantes y hoteles. Según la complejidad de evacuación del local, corresponde presentar una declaración jurada o un Sistema de Autoprotección elaborado por un profesional inscripto.
¿Querés saber qué te corresponde?
Contanos qué tipo de establecimiento tenés y cuánta gente trabaja, y te decimos con qué obligaciones tenés que cumplir. La primera consulta no tiene costo.
Escribinos por WhatsApp11 2271-6814